コヤマ　メトードトラディショネル リースリング スパークリング ブリュット ナチュール

【商品名】コヤマ　メトードトラディショネル リースリング スパークリング ブリュット ナチュール　NV

【商品コード】　wa002_a001009

【価格：税込】　4,300円

【備考】
ワイパラの名門マウントフォードのアシスタント・ワイン・メーカーとして長年ワイパラで栽培・醸造に携わった小山竜宇が2009年に設立したワイナリー。タソック・テラス・ヴィンヤードのリースリングを培養酵母DV-10で瓶内二次発酵させ、13ヶ月瓶内熟成。2019年1月に澱引きし、ドザージュ・ゼロの極辛口で出荷。ライム、熟したリンゴにイースト香とほのかなハチミツのコクがあり、柔らかな泡のアタック。白桃、ライムの膨らみのある果実が清涼な酸と調和し、フィニッシュにほのかにミネラル感が伴います。